SVINJETINA- svježe meso

65,00 kn325,00 kn

Obriši
SKU: N/A Kategorija:

Opis

 

SLOBODAN  PAŠNI UZGOJ NA EKO GOSPODARSTVU ORLOV PUT, BEZ KONCENTRATA I DODATAKA U ISHRANI.

Ova vrsta u Hrvatskoj, na žalost, praktički bila pred izumiranjem. To je posebna svinja, koja zahtijeva drugačiji uzgoj, potpuno na otvorenom.

Mangulica ne spada u hrvatske izvorne i zaštićene pasmine domaćih životinja, ali svakako spada u tradicionalne pasmine koje su se uzgajale na ovim prostorima. U prilog tome ide i činjenica da je bazna pasmina za nastanak crne slavonske svinje bila upravo lasasta mangulica. Uzgoj mangulice u Hrvatskoj ponovno se počeo buditi u posljednjih nekoliko godina, a najvjerojatniji razlog za to je kvaliteta mesa, a ponajprije povoljniji sastav masti.

Meso i mast mangulica je izrazito kvalitetna i ukusna. Slaninu mangulica (sapunjaru) karakterizira manjak mesnatog dijela slanine, a višak masnog tkiva. Bijeli dio slanine je zapravo taj koji je ljekovit.